新妻OLのお料理記録

えっと・・・人生の岐路に立たされていた私。
こちら側に歩んでいきました。

  
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レシピにはサバと書いてあったけど、冷蔵庫にあった鮭で作りました。
ちょっと前の私なら絶対サバ買いに行ってたはず。成長だ＾＾
鮭、ミニアスパラ、しめじ、コーン、ニンニク、塩胡椒、オリーブオイル
彩りもいいので食欲倍増でしたよ♪
  

私は月～金まで働く週休二日のお仕事。
木曜日の夕食。
特にお祝い事があった訳でもなく、来客があった訳でもなく
なのに手巻き寿司パーティーなんぞやってしまいました＾＾
平日なのにねぇ。

手巻き寿司が嬉しくて、パクついてしまい、画像は終盤に撮りました。
あまりネタが残っていなかったので、こんなアングルでパシャリ♪

結婚して３度目の手巻き寿司。
今回は一番上手に酢飯を作れました。
１回目、２回目は味が薄くてねぇ・・・。
食べにきてくれた方、ごめんなさいね（笑




決して食べ飽きたから食べ物で遊んでいた訳じゃありませんよぉ～。
軍艦巻きも作ってみました。
・・・あっ。作ったのは夫ですが＾＾

みょ～に背が高い軍艦巻きになってしまいました。
  

こんなタイトル付けるところが・・・魚が少ない食卓を物語っておりますね＾＾

ぶりの塩焼きです。
左上の方のは、
はんぺんと白ネギをすき焼き風の味にしたものです。  
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思いっきりもやしが映ってますが、
奥に見えてる物体の話し。

さんま食べました。
一匹丸ごと買ってさばいたよ！
・・・とはまだ言えません。
頭と内臓調理済みを購入。

コンロで焼きました。簡単♪簡単♪
大根おろしと醤油でいただきました。

調理は簡単ですが・・・部屋はさんまの匂いが充満。
コンロも洗わなきゃ。
受け皿には重曹を入れてるので片付けは楽ですが、
網はどうしようもない・・・。
食後がやっかいですね。

ついでなんで、もやしの話。
茹でて、ゴマとかつおぶしをかけて、ポンズで食べました。
さっぱりしてて美味しかったです。
  

さばかずして食べれるお魚料理。
お手軽です♪

切って・チンして・盛り付けて終了。

毎日がうなぎならどんなにスピーディーなことか。
精力つき過ぎちゃいますね＾＾

きんしたまご、青しそを乗っけてみました。  

めっちゃ身が厚いブリの切り身を、実家からもらったので
照り焼きにしました。
（相変わらず魚がさばけない私）
切り身で良かった～♪

バットに切り身を並べ、お酒をふりかける。
砂糖と醤油を混ぜ合わせたものを投入。
ブリを何度かひっくり返して両面に味をしみこませしばらく放置。

ブリに小麦粉を付けておくと、タレが絡まりやすいよ♪
と母から聞いていたことはすっかり忘れておりました。

フライパンで、美味しそうに見える程度の焼き色を両面付けて
漬け込んでいたタレを入れ煮詰めて"照り"が出たら完成♪

タレを作った時、味見したらすっごく辛かったんです。
醤油は濃い口しか持っていないので・・・。
あっ、でも塩分は濃い口の方が少ないんでしたっけ？

辛いのは分かっていたけど
｢えいっ！これで焼いてやるぅ～｣と強引に作りました。

火を通すと砂糖が溶けるからでしょうか・・・
出来上がった味は辛くもなく、ちょーどいい味になってました。

ほほぉ～
味ってそう変化するのね。

この味覚えておかなくては！