新妻OLのお料理記録

イカと里芋。
イカと大根。
この組み合わせは本当に美味しいですよね～。
なので、私は欲張ってイカと里芋と大根にしました＾＾
美味しさ倍増と信じてます♪

里芋と大根を先に煮込んで
イカは最後に入れてさっと火を通すだけ。
なので、プリプリの食感はしっかり残っています。
  

自慢するこっちゃないですが＾＾；
ひじきの煮物をはじめて作りました。エヘヘ～。
乾燥ひじきを使ってなんですが、めっちゃ簡単でした。

私の中で｢ひじきの煮物｣は、ものすごく難しそうなイメージだったんですよ。
もしかして、生ひじき使用だったら難しいのでしょうか・・・。

健康にもいいし、頻繁に作りたいと思います。

-材料-
乾燥ひじき、にんじん、ちくわ、油揚げ
だし汁、醤油、砂糖、みりん
  

板こんにゃくを買って２ヶ月ほど経過^_^;
冷蔵庫の隅っこで忘れられてました（私に）。ごめんよぉ～。
賞味期限も近づいてきたので慌てて調理。




こんにゃく、人参、厚揚げ、インゲンを
白だし、砂糖、醤油で煮ました。
こんにゃくは、真ん中に切り目入れてグリッとねじってみましたよ(^.^)

味は・・・あまり美味しくありませんでした(^^ゞ
あはは～。
薄味すぎました。そんな日もあるさ～。
  

ふと野菜置き場を見ると、
先日購入したかぼちゃが傷みかけてました。
1/3程のカットかぼちゃだったんですが、
種を付けたまま保存していたんです。
種の辺りにうっすらモヤモヤしたものが発生しかけてました（涙

慌てて、寝間際に調理開始！
種と危なそうな周辺部位を捨て、残ったかぼちゃとにらめっこ。


とりあえず、ラップで包んでレンジでチン♪
少し柔らかくなったので、包丁で適当に切ってみる。
ついでに皮もむいてみる。

鍋に水とダシとかぼちゃを入れ、砂糖と醤油で味をつけ
アルミホイルで落し蓋をし、コトコト煮てみました。


しばらくしてお鍋の様子を見にいくと、
鍋の中にかぼちゃがとけていた・・・。


ひょぉーーー。


かろうじて生き残ったかぼちゃたちはコチラ。





レンジでチン♪した時間が長かったのか？
皮は付けたまま煮ないとダメなのか？
煮時間が長すぎたのか？

なんだかよく分からないけど、
見た目がそうとう不細工なかぼちゃの煮物の完成。

味は悪くはないんだけどなぁ・・・。