新妻OLのお料理記録

緑黄色野菜がなかなか出てこない、不健康な我が家の食卓。
ピーマンを３個買ってみたのはいいものの
冷蔵庫のオブジェ化してました。おほほ。
こんな調子じゃいけません。


肉を詰める。
合挽きミンチ、玉ねぎ、人参、卵、パン粉、牛乳、
ケチャップ、トンカツソース、塩胡椒、醤油

フライパンでフタ閉めて蒸し焼き。

我が家では、
野菜を美味しく蒸し焼きに出来るフライパンを使ってます。
（↑この紹介はまた後日）

ピーマンも、くた～っとならずに
美味しく焼きあがりました♪

冷凍フライドポテトを添えていただきまーす(^O^)  

1度作ったことあっても、しばらくすると工程を忘れてしまう私。
決して自慢出来ることではありませんが・・・。



この画像では何がメインだか分かんないですね。
左側の小鉢がタルタルです。


タルタルにはたしか四角い形状のモノが入っていたよねぇ～？
・・・それはタマネギだ！

という記憶を元に、
タマネギをみじん切りする。

ゆでたまごを作って適当に切る。
握りつぶしたと言ってもいい。

その２つをマヨネーズと塩胡椒で味付け完成♪


味見してみると・・・タマネギ辛い！！！


タマネギは炒めるものだったみたいですね。


しょうがないからレンジでチン♪

温か～いタルタルソースの完成です。

ほどよく甘みも出てきて、
かなり強引ですが、それっぽいモンに変身してくれました。


台所が実験室になりつつある今日この頃。
我が家へお越しの方は、
どうか覚悟しておいでくださいませ～。  

ふと野菜置き場を見ると、
先日購入したかぼちゃが傷みかけてました。
1/3程のカットかぼちゃだったんですが、
種を付けたまま保存していたんです。
種の辺りにうっすらモヤモヤしたものが発生しかけてました（涙

慌てて、寝間際に調理開始！
種と危なそうな周辺部位を捨て、残ったかぼちゃとにらめっこ。


とりあえず、ラップで包んでレンジでチン♪
少し柔らかくなったので、包丁で適当に切ってみる。
ついでに皮もむいてみる。

鍋に水とダシとかぼちゃを入れ、砂糖と醤油で味をつけ
アルミホイルで落し蓋をし、コトコト煮てみました。


しばらくしてお鍋の様子を見にいくと、
鍋の中にかぼちゃがとけていた・・・。


ひょぉーーー。


かろうじて生き残ったかぼちゃたちはコチラ。





レンジでチン♪した時間が長かったのか？
皮は付けたまま煮ないとダメなのか？
煮時間が長すぎたのか？

なんだかよく分からないけど、
見た目がそうとう不細工なかぼちゃの煮物の完成。

味は悪くはないんだけどなぁ・・・。  

勝手な企画でお送りしているハートシリーズ。
今回はコチラ。




ハート型のお好み焼きです。

すんません。形がハートなだけです。
味は、豚肉入りの普通味です。

またしてもソース塗った後の画像は撮り忘れ。


ひっくり返す時がドキドキしますね^^

真ん中からパックリ割れたりしたら・・・えらいこっちゃです（笑  

実家の押入れに長い間放置されていたシロモノ。

ムルチクイック？？？

なんだこりゃ？

と思ったら、マルチクイックでした。ブラウンの。


おぉーーーー、これは！！！


ちまたで大評判の調理器具じゃあ～りませんか。

ラッキ～♪

さっそく箱を開けてみると





これが入っておりました。
他、フードプロセッサーっぽいのも入ってました。

さっそくネットで検索してみたんですけど
この商品見つけられず。
そうとう古いタイプの商品のようですね（笑

ま、使っていなかった訳だし新品同様。
そんなことは全然気にしな～い。



さっそく、フレッシュジュースを作ってみましたよ。



みかん、ヨーグルト、バナナ、牛乳

ちょっと欲張って入れすぎましたかね？



そして試飲タイムの結果は・・・


あはは～ん♪


なんだこりゃこりゃ！
めっちゃ美味しいです。

こりゃー、やみつきになるはずです！
我が家も果物購入頻度UPしそうだわ～。  

めっちゃ身が厚いブリの切り身を、実家からもらったので
照り焼きにしました。
（相変わらず魚がさばけない私）
切り身で良かった～♪

バットに切り身を並べ、お酒をふりかける。
砂糖と醤油を混ぜ合わせたものを投入。
ブリを何度かひっくり返して両面に味をしみこませしばらく放置。

ブリに小麦粉を付けておくと、タレが絡まりやすいよ♪
と母から聞いていたことはすっかり忘れておりました。

フライパンで、美味しそうに見える程度の焼き色を両面付けて
漬け込んでいたタレを入れ煮詰めて"照り"が出たら完成♪

タレを作った時、味見したらすっごく辛かったんです。
醤油は濃い口しか持っていないので・・・。
あっ、でも塩分は濃い口の方が少ないんでしたっけ？

辛いのは分かっていたけど
｢えいっ！これで焼いてやるぅ～｣と強引に作りました。

火を通すと砂糖が溶けるからでしょうか・・・
出来上がった味は辛くもなく、ちょーどいい味になってました。

ほほぉ～
味ってそう変化するのね。

この味覚えておかなくては！  

平日はバタバタするので、
日曜日ぐらいはゆっくりのんびり朝食したいなぁー(^^)
と思って、前日よりサンドイッチ用パンを買ってきてました。

土曜日、彼は終日お仕事でした。
夕食は食べてくるとのこと。
そして、そのまま飲みに行き・・・彼は帰ってきませんでした。

なめとんかぁーーー！オラオラ～

終電で下りそびれ、下りた先が彼の実家に近いということで、そちらに宿泊。

オラオラオラ～～


パンが・・・
パンが無駄になっちゃうやん。


仕方ないから、一人優雅にランチです♪オホホ・・・。


  

私の帰宅時間・・・７時半ぐらいなんですよ。
彼が帰ってくる時間・・・約１時間後。

その間に夕食を作らなければいけません。
気分的にめっちゃ焦ります。

火は一切使わないお手軽なサラダ♪
・・・サラダでいいですよね？プチトマト使ってるし。

プチトマトを半分に切って
クリームチーズとパセリ乗っけて
オリーブオイルをかけて出来上がり♪

皿を黒にして正解！
赤白緑黒。

ちょっとオシャレなアテに仕上げたつもりです♪  

最初なので、かなり奮発してみました。
きっと今後は・・・
牛のステーキと呼ばれるものは出てこないはず(笑

ということで、
より美味しく食べるためにはどうしようかな？？？

クレイジーソルトで焼いてみる？

と思ったんですが、
ここはレストラン風を意識して
ちょっと豪華に見える"ソースかけ"にしてみました♪

調べてみると・・・
バルサミコ酢を使って作るレシピを発見☆
↑
こんなこじゃれた調味料
我が家の台所にはありません。

酢つながりで、黒酢を使用。

それも、高級品の甘熟黒酢です！
これで美味しく出来ない訳がない（笑




お肉を焼いたフライパンに
黒酢と醤油を入れ軽く煮詰め、バターを入れて溶けたら完成♪


ちょっとバター入れすぎました～
が、
とっても美味しく出来ましたよ♪

ハンバーグもそうですけど、ソースかけるとグレードUPしますね～。

  

新婚らしくハートシリーズでお送りします♪
勝手にシリーズ化しちゃいましたが・・・続くのか不明(笑





さてさて、第一発目は『ラブパスタサラダ』です♪
友人にもらっていたハート型のパスタ。
やっと食すことが出来ました。

引越蕎麦ならぬ、引越パスタってことで～。

形が可愛いから見た目で許して～。
普通に茹でててマヨネーズ＆塩胡椒で味付け。

普通すぎて書くのが気が引けるわ。

でも、私のblogはこんなんばかりですよぉー(笑
覚悟しておいて下さいませ。おほほ～♪
どうか呆れずにお付き合い下さいませ～。


グラタンなど、ホワイトソースに合いそうですよね！
近々作ってみようと思います♪  

心機一転、新装開店♪
使いやすいと評判の、てぃーだブログにお引越して参りました。
どうぞよろしくお願い致します。

旧blogはコチラです。

良かったらご覧下さいネ(^^)