2006年12月19日

目指せ！中華屋から揚げ♪



味付けしたから揚げも大好きなんですが
最近極めたいのが味ナシから揚げです。
極めた！と言えるようになりたいなぁ＾＾；

タイトルでは｢中華屋｣と大きく出ましたが
ラーメン屋さんなどでよく出てくるタイプのカラアゲを目指してます。

カリッと揚がる感じが目標。

鶏もも肉に味付けせず、
小麦粉と片栗粉をブレンドした衣を付けて揚げる。

ただそれだけのことなんですが＾＾；

この配合の割合が難しい・・・。

今回は片栗粉を多めにするつもりが、
何度か入れ増ししてるうちに、どうも半々になった気がしてます。

揚げ色ももう少し欲しいところですが・・・
油から白い煙（？）が出てきたので終了。
もしかして・・・出火寸前だった？！


塩胡椒をつけながら食べました。
ポンズでも食べました～旨い♪



Posted by ao at 16:14│Comments(10)│TrackBack(0) │お肉
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http://oryouriao.ti-da.net/t1217640
この記事へのコメント
私も只今、唐揚げをカラッと揚げる練習をしています。
味付けはしっかりつけていますけどね。

たろママに教わって、前回作ったものは自分でも驚くほど上手に出来ました。
嬉しくて　嬉しくて(*^_^*)

味付けなしの唐揚げってどういうのか想像つかないよ～～
最近あおちゃんお料理頑張っているね。
さすが主婦だわ。
Posted by 花 at 2006年12月19日 16:53
花ちゃん♪

目標同じだ(*＾-＾*)
でも花ちゃんは、もう目標達成しっちゃったんだね～
いいなぁ。私もカラッと揚げたいわ。

えーっと、
味ナシのから揚げというのは、鶏肉の味しかしません(笑)
なので、ムネ肉では物足りないかもー。

花ちゃ～ん。色々ありがとうね(*＾-＾*)
Posted by あお→花ちゃん at 2006年12月20日 16:05
http://www.blogdeco.jp/cookclock/

ブログのサイドバーに入れる面白いもの見つけたよ。

料理ブログにぴったりなのでは？？

そうそう。
前後逆になったけど、おめでとうございます。
Posted by のぶあき at 2007年01月03日 01:19
明けていないところ・・・勝手に明けさせていただきます。。。

明けましておめでとう！　ございます。
今年もどうぞよろしくお願い致します♪

からあげは、ハマりますよねぇ。
我が家も数年前に夫と競争するよに旨いから揚げを研究してました。

私はやはり二度揚げかなぁ・・・
そうすると中はジューシー、外はカリっとした感じになるように思います。

味がないところに、塩などで食べるのって本当に美味ししですよね。
Posted by OL主婦 at 2007年01月05日 09:08
のぶあきさん♪

あけましておめでとうございます。
お返事が遅れすぎていて本当にごめんなさい<m(__)m>
年末年始とPCから遠のいてまして・・・。
どうかお許しを～。
こんな私ですがどうか本年も仲良くして下さいませーーー。

献立考えられない私にピッタリのサイドバー
見つけてくれてありがとうございます♪
面白いですね～。
Posted by あお→のぶあきさん at 2007年01月12日 10:23
OL主婦さん♪

あけましておめでとうございます。
というのも恥ずかしいぐらい、
時間が経過してしまってゴメンなさいです<m(__)m>
お返事遅くなってしまいすみません。
本年もどうぞ仲良くして下さいませ～。

カラアゲハマりますよね～
旦那様と競っている姿を想像させて頂きました♪
私達も負けずに研究を続けていきます！

２度揚げカリっと大作戦！やってみまーす。
Posted by あお→OL主婦さん at 2007年01月12日 10:27
ずっとブログ更新されてなかったので、どしたのかなぁ…と思ってたのですが、只今妊娠中とは。(*^o^*)
良かったですねぇ。
体に気を付けて元気な赤ちゃんを産んで下さいねo(^-^)o
産まれたあかつきには、きっとまた楽しいブログが見れるかな？
赤ちゃんのベビー奮闘記なんてのも見て見たいな。
頑張ってね(^O^)
Posted by 友悟 at 2007年02月21日 08:34
友悟さん♪

ありがとうございます＾＾
嬉しいです♪がんばります！

全然更新出来てなくて・・・何度か覗いて下さってたんでしょうか？
無駄足ばかりで本当に申し訳ないです。

ほとんどつわりがないにもかかわらず、
毎週同じようなモンばっかり作っていて、
とてもとても、更新できる夕食じゃないんですよぅ(笑)

そのうち、また再開できたらなぁ～と思っています。
その時はまた仲良くして下さいね～
コメントありがとうございました＾＾
Posted by あお→友悟さん at 2007年02月23日 16:37
こんにちは、ごぶさたしてます。
ウチのブログ、ちょっとトラブル続きなので、
あおさんのマネして引っ越そうかと検討中です〜
Posted by ほしのん at 2007年04月20日 21:36
ほしのんさん♪

こんばんは～こちらこそごぶさたしております＾＾

トラブルつらいですねぇ・・・。

カスタマイズはよく分からないので比較出来ませんが
写真をＵＰすることに関しては、
ココで使ってる（てぃーだブログ）さんは
とっても使いやすいですよ＾＾
Posted by あお⇒ほしのんさん at 2007年04月22日 23:44
 
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